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今後の栄養士に求められること

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栄養士の需要は今伸びているといわれていますが、では今後栄養士には何が求められるのでしょうか。

栄養士は必要とされる人に必要な栄養指導を行ったり、栄養のことなどを考えて献立を作ったり調理するのが仕事です。 ですが現代社会はストレスや不規則な食事などが増えており、その結果、成人病患者および予備軍が増えています。

乱れた食生活から抜け出すのは難しいことで、しかも病気の手助けにもなってしまいます。 そうした体調不良の人に栄養指導を行い、改善させていくのが栄養士です。

今後求められる栄養士像としては、コミュニケーションを上手にとれる人がまずあげられます。 これは栄養士にとって必要不可欠な能力です。

さらに海外の栄養のことを学び、日本に取り入れられるような向上心も必要です。 これは肥満などの生活習慣病改善プログラムにも役立ちます。 特にアメリカは栄養学が盛んで、プレゼンテーション方法も独自の方法が取り入れられています。

また専門知識はもちろん、ビジネス面からも能力を問われることがあります。 日本栄養士会がありますので、そちらで論文発表などを行えるような栄養士が求められていくでしょう。

独自の発送と企画力、今栄養学に求められていることをいち早く察知できるセンスが、今後の栄養士に求められていくといえます。 子どもの食育が求められ、社会の健康ブームの昨今、栄養士はあらゆる方面から求められている人材です。

能力を活かし、伸ばし、栄養指導が行えるよう、問題としっかり向き合っていける栄養士が今後も必要となるでしょう。

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